Der Rundfunk Berlin-Brandenburg zu Besuch bei unseren Regionalwert-Partnern Bio-Landhof Babow & Spreewälder BioMühle
Wie entsteht eigentlich Hirse aus Brandenburg vom Acker bis auf den Teller? Der Rundfunk Berlin-Brandenburg (rbb) ist dieser Frage nachgegangen und hat dafür zwei unserer Regionalwert-Partner besucht: den Bio-Landhof Babow und die Spreewälder BioMühle.
Auf dem Bio-Landhof Babow baut Familie Gullasch regionale Bio-Rispenhirse an. In der Spreewälder BioMühle wird die geerntete Hirse anschließend von Thomas Büssert und seinem Team zu einer verzehrfertigen Hirse aufbereitet. So entsteht ein regionales Qualitätsprodukt, das sich herzhaft und süß genießen lässt.
Bio-Goldhirse der Spreewälder
BioMühle ist im Naturkosthandel erältlich
Im rbb-Beitrag „Der Tag in Brandenburg – So schmeckt Brandenburg“ vom 2. Oktober 2025 könnt Ihr den gesamten Weg der Hirse bis zur köstlichen Hirse-Haselnussschnitte mitverfolgen, die Moderator und Koch Olaf Kosert am Ende des Beitrags zubereitet.
Das Video vom rbb sowie das Rezept für die Hirse-Haselnussschnitte gibt es hier zu sehen:
So schmeckt Brandenburg - Babower Hirse-Haselnussschnitten | rbb