Hülsenreich

Portrait

Hülsenreich – Die Kraft der Hülsenfrüchte aus Leipzig.

Die Hülsenreich GmbH wurde 2019 von der Ernährungswissenschaftlerin Emilie Wegner in Leipzig gegründet. Während ihres Studiums beschäftigte sie sich intensiv mit den gesundheitlichen und ökologischen Potenzialen von Hülsenfrüchten und stellte gleichzeitig fest, dass Kichererbsen, Linsen und Co. in Deutschland häufig noch ein eher verstaubtes Image haben. Mit Hülsenreich verfolgt sie deshalb das Ziel, Hülsenfrüchte als moderne, alltagstaugliche Lebensmittel neu zu denken und stärker in die tägliche Ernährung zu integrieren.

Im Mittelpunkt des Unternehmens stehen Snacks auf Basis von Bio-Kichererbsen, die Genuss, gute Nährwerte und nachhaltige Zutaten miteinander verbinden. Hülsenfrüchte gelten als ressourcenschonende pflanzliche Eiweißquelle und gewinnen auch für den regionalen Anbau zunehmend an Bedeutung. Statt auf kurzfristige Ernährungstrends setzt Hülsenreich auf hochwertige Produkte mit möglichst einfachen Zutatenlisten und schonender Verarbeitung.

Produziert wird in Leipzig-Eutritzsch in der hauseigenen Rösterei mit rund 400 Quadratmetern Produktions- und 300 Quadratmetern Lagerfläche. Die Rösterei zählt zu den wenigen spezialisierten Hülsenfruchtröstereien in Europa. Für die Herstellung nutzt Hülsenreich ein eigenes Heißluft-Röstverfahren, bei dem die Kichererbsen ohne den Einsatz von Öl oder Frittierfett verarbeitet werden. So bleiben Geschmack, Crunch und Nährwerte wie Protein- und Ballaststoffgehalte möglichst erhalten.

Zum Sortiment gehören verschiedene herzhafte und süße Snacks auf Basis von Bio-Kichererbsen. Neben würzigen Knabber-Kichererbsen umfasst das Angebot auch mit veganer Schokolade umhüllte Snackvarianten. Alle Produkte sind vegan, glutenfrei und bio-zertifiziert. Heute sind die Produkte deutschlandweit in mehreren tausend Verkaufsstellen sowie im eigenen Onlineshop erhältlich.